吉田（百目木）幸枝　よしだ（どめき）ゆきえ（農業）

さいこうファーム 副農場長　再考編集室 室長1987年1月7日、青森県八戸市生まれ。
北海道大学大学院生命科学院修了。
修士（生命科学）。植物が環境に合わせて体を変化させる仕組みを遺伝子レベルで研究。
2011〜2019年まで東京の科学ベンチャー勤務。
2019年に退社し、北海道網走郡美幌町へ夫とともに移住。
2022年に新規就農し「さいこうファーム」を立ち上げ。6haの農地で、アスパラガス、ブロッコリー、とうもろこし、さつまいも、じゃがいもなどを栽培。住み込みボランティアや農業体験の受け入れを行う。
環境、生産者、消費者の三方良しを目指した「Well Farming」を実践。地域の豊かさを明文化し発信するライター・編集ユニット「再考編集室」を農業と並行して行う。
家族は、夫1、息子2、猫1。